Se você está em busca de uma sobremesa prática, saudável e cheia de sabor, o brigadeiro de Whey é a escolha perfeita.
Ideal para quem quer se manter na dieta sem abrir mão de um doce, essa receita é ótima para ser servida como sobremesa ou lanche pré-treino. O brigadeiro fica com uma textura cremosa, levemente consistente, e um sabor intenso de chocolate.
Ingredientes
- 60g de Whey Protein (indicado: Hiper Whey)
- 20g de leite em pó desnatado
- 30g de cacau em pó 100%
- 120ml de água
- ½ colher de sopa de manteiga ou margarina light
- Cacau em pó para enrolar
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o Whey Protein, o leite em pó, e o cacau. Misture bem.
- Acrescente metade da água e mexa até dissolver completamente os ingredientes.
- Adicione o restante da água e a manteiga ou margarina light. Misture novamente.
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo continuamente até atingir a consistência cremosa do brigadeiro tradicional.
- Transfira a mistura para um recipiente e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por 30 minutos a 1 hora.
- Com as mãos levemente untadas com manteiga ou margarina light, modele os brigadeiros em formato de bolinhas.
- Passe as bolinhas no cacau em pó e sirva.
Informações nutricionais (por porção)
- Tempo de preparo: 1h30min
- Rendimento: 12 porções (bolinhas)
- Calorias por porção: 45 kcal
- Carboidratos: 3g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 2g
Curiosidades sobre o Brigadeiro de Whey
- O brigadeiro de Whey é uma alternativa saudável ao doce tradicional, sendo rico em proteínas e com menos açúcar.
- Pode ser consumido como um lanche rápido antes ou depois do treino, contribuindo para a recuperação muscular.
- A escolha de um Whey de alta qualidade influencia diretamente o sabor e a textura do doce.
- O cacau 100% utilizado na receita é rico em antioxidantes, sendo um ótimo aliado para a saúde.
- Essa versão do brigadeiro é livre de açúcar refinado, o que o torna ideal para quem segue uma alimentação low-carb.
- Baixo Índice Glicêmico: Dependendo dos ingredientes escolhidos, como adoçantes naturais (eritritol ou xilitol), o brigadeiro de Whey pode ter um impacto reduzido no índice glicêmico, sendo uma opção viável para diabéticos e pessoas que evitam picos de insulina.
- Fonte de Energia Sustentada: Diferente do brigadeiro tradicional, que causa um rápido aumento de energia seguido de queda, a versão com Whey fornece um aporte proteico que ajuda a manter a saciedade por mais tempo.
- Praticidade no Preparo: O brigadeiro de Whey pode ser feito rapidamente no micro-ondas ou no fogão, sem a necessidade de horas de cozimento.
- Ótima Opção para Dietas de Definição Muscular: Por ser rico em proteínas e com baixo teor de gordura, é um doce estratégico para quem quer manter a dieta sem abrir mão de algo saboroso.
Perguntas e respostas
1. Posso usar outro tipo de Whey Protein na receita?
Sim, qualquer Whey pode ser utilizado, mas o sabor final pode variar conforme o tipo e a marca escolhidos.
2. É possível substituir o cacau 100% por achocolatado?
Não é recomendado, pois o achocolatado contém açúcar e outros aditivos, o que descaracteriza a proposta saudável da receita.
3. Posso armazenar os brigadeiros por quanto tempo?
Os brigadeiros de Whey podem ser armazenados na geladeira por até 5 dias, em um recipiente fechado.
Essa receita de brigadeiro de Whey é prática, deliciosa e perfeita para quem quer um doce saudável sem sair da dieta!
Fonte: Chá Para Dois
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